分子栄養学と健康管理士の知識を初心者向けに優しく発信しています。

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分子栄養学

凄いぞ!ラクトフェリン

2024.08.10

貧血とラクトフェリンの関係?! 母乳最高!(笑) ラクトフェリンとは 多機能性タンパク質と言われています。 母乳に沢山含まれています。 他の動物に比べると人の母乳はラクトフェリンの量がかなり多いです。 母乳凄い! 赤ちゃ...

食生活

好きなやつ!

2024.08.03

今回のTOP画像は・・・ 長野県松本市。 スーパーで見かけて購入したコーヒー牛乳です! 最近は紙パックに入っているものばかりですが 私は瓶の牛乳が大好きです!!!! 紙だから安全でしょって思ってる人が多いと思うのですが、...

食生活

手作りアイスクリーム part2

2024.07.27

美味しいアイスクリームを手作りで! part1はこちら。 作り方などはpart1をどうぞ! ヨーグルト プレーンヨーグルト 150g 牛乳 50g 砂糖 大さじ1 レモン汁 大さじ1 カフェオレ お湯 大さじ2 インスタ...

食生活

手作りアイスクリーム part1

2024.07.20

身体も素材も嬉しいアイスクリームを作りましょう! 基本 ジップロックに入れて揉むだけ笑 揉むので薄い保存袋じゃなく、破れないくらいの厚さがあった方がいいかと思いますよ! 1)材料を袋に入れて揉む 2)冷凍庫へ 3)2時間...

食生活

きゅうり

2024.07.13

お手軽に食べられて、いろいろな使い方が出来るきゅうりについて書きてみようと思います。 成分 90%が水分で出来ています。 たしかこれはギネスにも載っていたと思います。 ビタミンA ビタミンB群 ビタミンC カルシウム カ...

食生活

さくらんぼ

2024.07.06

みんな大好きさくらんぼの栄養素などの話を書いてみようと思います。 栄養成分 主成分はブドウ糖です。 ビタミンA ビタミンC ビタミンB1、B2 カルシウム カリウム 鉄分 カロテン これらが少しずつバランス良く入っていま...

食生活

りんご

2024.06.29

みんな大好きりんご。 私は硬めのシャキシャキが好きです! 栄養素 水溶性食物繊維のペクチン。 カリウム。 ポリフェノール。 豊富に含んでいます! 効果 ペクチンは消化物やコレステロールを包んで排出する。 便秘改善。 コレ...

食生活

鯖

2024.06.22

一時期「鯖缶」が大人気になったことがありましたが みなさんは食べてますか? 豊富なEPA、DHA DHAは脳や神経組織の発育、機能の維持にとても重要です。 記憶力の低下を防ぐ。 目に良い。 EPAは血液凝固を抑える。 中...

その他

目の紫外線対策!

2024.06.15

お肌ばかりを気にしていませんか?? 紫外線で起こりうる病気 光誘発角膜炎→角膜上皮が壊死する 翼状片(よくじょうへん)→白目の一部が異常繫殖する 瞼裂班(けつれつはん)→白目の一部が黄色く濁って盛り上がる 白内障→水晶体...

食生活

オクラ

2024.06.08

ぬめりが最高!のオクラについて。 なぜぬめるのか? ガラクタン アラバン ペクチンなどの 食物繊維がぬめりを出しています。 作用 食物繊維には整腸作用があります。 コレステロール値を下げてくれます。 血糖値の上昇を抑えて...

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Profile

あき
分子栄養学カウンセラー。健康管理士1級指導員。健康管理能力検定1級。ナチュラル&ミネラル食品アドバイザー。その他国家資格など多数。栄養初心者向けの発信をしています。

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