分子栄養学

貝類食べよう！

貧血女子のみなさん。イライラしたり、鬱鬱したりしていませんか？貝類最高かよ！貝類の中で一番のおすすめは… 「しじみ」です。色々な意味で超優秀。貧血女子にもめちゃくちゃおすすめ！！あとは「あさり」も良いよねっ！...

素晴らしい食品の代表！卵さんの話です。卵がヤバい？！たんぱく質やビタミンなどの補給に最高な卵ですが、最近多く見かける「偽物の卵」ホテルの朝食コンビニ弁当ファミレスなどなど・・・何で爆発しないの？！例えば...

あるある(笑) 何で夕方（１６時前後）にグズグズするのか… みなさんは何でだと思いますか？お腹空いた？寂しい？眠い？色々と思いつくかとは思いますが… 原因は？！ズバリ！！！「低血糖」え？！低血糖？？糖尿...

ヨーグルト大好き日本人のみなさんこんばんは(笑) あきは「よつ葉乳業」推しです！乳酸菌の種類たくさんありますがみなさんが聞いた事のあるものをご紹介します。 ①ブルガリア菌　ヨーグルトに欠かせない菌　腸内の善玉菌...

おやつ大好き女子のみなさんこんばんは！あきも大好きです(笑) いつ食べるか？が大事身体の中には脂肪を増やす働きのある BMAL1 というたんぱく質があります。代謝がもっとも活発になるのが起床後の５〜６時間程の間。...

万年ダイエッターのみなさんこんばんは(笑) 今日は肥満についてです。遺伝なのか？確かに少なからずあると思いますよ。代謝機能の悪い親から産まれた子供は代謝機能が悪い可能性があるので。ちなみに遺伝的要因は２５〜３０...

チェッカーズの歌詞を思い出した昭和のみなさんこんばんは(笑) 今日はチェッカーズの話じゃなくて、ある場所のギザギザの話をしようと思います。ギザギザ！鏡の前で「あっかんべぇー！」はい。舌をよく観察してください！舌...

先日お客様が「減塩が辛い」と言っていたので、ちょっとした工夫をご紹介します。濃い味からの脱却！減塩指示が出て、食事が辛い人は「元々濃い味付け」で生活してきたと思われます。他人と比べる事が無いので気付かずに過ごしてい...

水が大事！たんぱく質が大事！脱水で影響する項目ヘモグロビン（Hb）赤血球（RBC）ヘマトクリット（Ht）尿素窒素（BUN）総蛋白（TP）アルブミン（Alb）濃縮される血液たんぱく質の代謝が悪いとアルブ...

溶血は厄介！(笑) 色々な要因があります。影響する項目間接ビリルビンフェリチン鉄（血清鉄）カリウム乳酸脱水素酵素（LDH） AST（GOT）網赤血球赤血球の寿命と溶血１２０日です。溶血は何らかの原因で...