分子栄養学

ハムやベーコンの考え方

暑い日の冷やし中華にロースハム。ポトフにベーコン。あ〜！考えただけでも美味しいですね(笑) たんぱく質源になるのか？正直微妙(笑) ロースハム、ベーコン、ウインナー… ご家庭で良く使用される加工肉の主成分は脂質...

みんな大好き卵。どんな食べ方が好きですか？生卵？半熟卵？ゆで卵？一番のオススメは… ずばり！！半熟卵(*´꒳`*) 消化吸収に優れ胃腸が弱っている時にもオススメ！白身に火が入る事でアレルギーも出にくい。 ...

あるあるですよね（笑）だんだん高めになるコレステロール値。食べ物を気を付ける？コレステロールが高いと指摘されるとコレステロールを上げる食品を食べないようになんて言われますよね？これ抜きなさい！卵 ...

みなさん筋トレしてますか？あきはしてません！（おいｗ筋合成に必要なたんぱく質 BCAA（分岐鎖アミノ酸）（BCAAはバリン、ロイシン、イソロイシン）この３種類のアミノ酸は必須アミノ酸なので食品から摂取しなければ...

貧血女子のみなさんこんばんは！体調はどうですか？爪の主成分ハードケラチンとソフトケラチンの両方が組み合わさって出来ています。そう、ケラチンはたんぱく質です。やっぱりたんぱく質大事！爪のトラブル割れる。（乾燥...

質の良いたんぱく質を食べましょう！質の良い糖を摂りましょう。などなど… 「質の良い」って意外と使いますよね。じゃあ基準はあるの？って話ですよ。基準とは？たんぱく質の基準は２つあります。１つは… アミノ酸スコア...

木で組んである桶を想像してください。１枚だけ板が低かったら… そこから水が溢れますよね？これを念頭に置いて読んでください。必須アミノ酸の種類必須アミノ酸　９種類　イソロイシンロイシンリジンメチオニンフェ...

はいはい。それは違う所もカビているからではないですか？水虫とは白癬菌（はくせんきん）の感染によって起こる病気です。細菌感染です。皮膚に入ると「痒〜い！！」「皮膚ボロボロ」「水疱が出来てる」「グジュグジュ...

子育てはしていません。あきです（笑）一般的には生後５か月～６か月くらいから始めます。まずはスプーンでひとさじから。離乳食を始めて1ヵ月くらいたったら、1回食から2回食に増やしていきます。そもそも乳児とは読ん...

イライラ女子のみなさんこんにちは(笑) あきはヒステリックに怒る事ってあまり無いです。ただ… 静かにイライラしたり怒ったりします(笑) 食べるならこれ！イライラには「カルシウム」と聞いた事ありませんか？高校生の時 ...