みなさんは筋肉食堂というお店を知っていますか？？ アスリートやトレーニング好きな男女にオススメの高たんぱく食を提供してくれるお店です。 高たんぱく食 通常の食事をしていると １日に必要な摂取量が不足しがちなのがたんぱく質...

沖縄の食文化。 素晴らしいのでご紹介します！ この骨汁、またの名をボーンブロススープと言います。 本土ではボーンブロスと言った方が分かりやすいかも知れません。 体内にたんぱく質が吸収されるには？ たんぱく質を身体に吸収出...

硬いお肉は食べたくないですよね・・・笑 今回は「熱変性」のお話です！ タンパク質の熱変性 ちょっと聞きなれない言葉かも知れません・・・ 熱変性 食肉の多くは動物の筋肉です。 筋肉はタンパク質が色々な形でまとまって出来てい...

コオロギ・・・ 虫嫌い・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 絶対忘れちゃいけない事 ドライクリケット これが食品成分表にあったら コオロギが入っています。 表示マジック・・・ タンパク質多いんでしょ？ そうらしいですね笑 でもね...

甘くないのがいいなぁー！と購入したのに 何故かほんのり甘いような？甘くないような？？ って経験ありませんか？？ ノンシュガー この表記を見て買う事がありますよね？ でもこちらの商品… ばっちり人工甘味料が入ってます笑 ア...

日本とアメリカ 食の安全について書いてみようと思います。 アメリカ 有機野菜 有機牛乳 放し飼い卵 抗生物質不使用肉 非遺伝子組み換え食品や調味料 これが普通に売られています。 消費者がすぐに見分けられるように 決まった...