みんな大好きりんご。 私は硬めのシャキシャキが好きです！ 栄養素 水溶性食物繊維のペクチン。 カリウム。 ポリフェノール。 豊富に含んでいます！ 効果 ペクチンは消化物やコレステロールを包んで排出する。 便秘改善。 コレ...

一時期「鯖缶」が大人気になったことがありましたが みなさんは食べてますか？ 豊富なEPA、DHA DHAは脳や神経組織の発育、機能の維持にとても重要です。 記憶力の低下を防ぐ。 目に良い。 EPAは血液凝固を抑える。 中...

ぬめりが最高！のオクラについて。 なぜぬめるのか？ ガラクタン アラバン ペクチンなどの 食物繊維がぬめりを出しています。 作用 食物繊維には整腸作用があります。 コレステロール値を下げてくれます。 血糖値の上昇を抑えて...

薬味に最高！ そんな紫蘇のパワーをご紹介します。 香り ぺリルアルデヒドという成分が、あの独特な香りを出しています。 爽やかで食欲が出ます！ 作用 臭覚神経を刺激するので 胃液の分泌を促します。 食欲増進。 健胃作用。 ...

みなさんは好きですか？？ ５月が旬の鮎の話をしようと思います。 内臓がイケてる！笑 実は・・・ 鮎の内臓にはビタミンAが非常に多く含まれています。 ビタミンAは目の健康に欠かせません！ 皮膚や粘膜の細胞を正常に保ってくれ...

青々して香りも良いニラについて書いてみようと思います！ どんな栄養素が含まれているのか？ βカロテン ビタミンB群 ビタミンC ビタミンE 素晴らしいですね！！ あの香りは・・・？ 硫化アリル この硫化アリルという栄養成...

知ってますか？ マイクログリーンとは？ 成長の初期段階で収穫される野菜の若芽の事。 １種類の若芽だけではなく 様々な若芽を総称してマイクログリーンと呼びます。 マイクログリーンは自宅で育てる事が可能なので 物価高でも安心...