鉄を含む食品の新常識！

過去の常識は現在の非常識。

ということで新常識を・・・ｗ

鉄については前回も書きました。

ほうれん草

なんとなく鉄分が多いイメージ。

でもほうれん草より小松菜のほうが多いです笑

ほうれん草にはシュウ酸が含まれているので、益々吸収率が低下しますね。

研究では鉄の吸収１％ほどだそうです。

大豆製品

女子の味方！大豆さん。

おすすめはがんもどきと高野豆腐。

特に高野豆腐には凝縮された栄養素が入っています。

１日１回大豆製品！

おすすめですよ。

果物　サジー

ユーラシア大陸原産のグミ科の植物。

果実は黄色です。

主にジュースで摂ることが多いです。

鉄分に関しては・・・

プルーンの２０．７倍

ビタミンCに関しては・・・

レモン果汁の９．８倍

凄い果物ですね！！

滋賀県名物　赤こんにゃく

原料に三二酸化鉄という食品添加物（着色料）を使用しています。

なので赤くなります。

１００ｇあたりの鉄分量は７８．５ｍｇ

普通のこんにゃくは０．４ｍｇ

その差は明らかですね！

ただし・・・

一度に沢山摂取するよりも

毎日少しづつ継続して摂っていくのが重要です！

みなさんの常識と比べてどうでしたか？

どうぞご安全に(*^_^*)